Op woensdag 31 juli luidde kaasicoon Henri Willig de openingsbel op de Kaasmarkt van Edam. Vandaag de dag is Willig een begrip in de kaaswereld. Samen met zijn echtgenote Riet bouwde hij in 50 jaar zijn bescheiden boerderij in Katwoude uit tot een kaasimperium dat wereldwijd zaken doet. Met onder andere een eigen melkfabriek in Heerenveen en meerdere kaasboerderijen. En met meer dan vijfendertig kaaswinkels verspreid over heel Nederland en daarbuiten, waar de talloze soorten kaas van eigen makelij aan de man worden gebracht. Het is niet zonder trots dat Kaasmarkt Edam Henri Willig als eregast ontvangt in het Historisch Stadhuis aan het Damplein van Edam. Van daaruit gaat het gezelschap achter de Kaaskapel lopend door de oude binnenstad naar het Kaasmarktplein. Speciale rol in deze optocht hebben de kleine kaasdragers altijd. Dit keer zijn er o.a. vier kleinkinderen van echtpaar Willig als kaasdrager(tje) erbij.

Alle foto's zijn hier te zien.